疫情面前餐饮企业如何顺利过春节?食亨来帮你!
2021-02-19 11:54:41 来源: 财讯网

春节期间,由于疫情的反复,江西、四川、黑龙江、湖北、陕西、江苏等超15个省市已经陆续发布通知,要求取消团拜、联欢、聚餐、年会等群体聚会和人员密集型活动。餐饮业深受打击,客流量明显下降,年夜饭退订量剧增。

值得庆幸的是,食亨检索了一个月的通知,暂未有餐饮业暂停营业的官方消息,因此,只要做好积极的应对措施,就可以顺利度过春节。那么疫情面前,餐饮业应该如何顺利过春节呢?中国外卖代运营标杆综合服务商食亨给出了自己的建议。

首先,标准化的防疫设备、流程是必不可少的。餐企要采购足量的防疫设施,如口罩、体温枪、消毒液等,还要做好消毒、员工核酸检测、量体温、健康码登记等措施。万一发生确诊病人到店的情况,应该立即闭店,全员做核酸检测。其次,可以利用好私域流量,做好私域流量的转化,比如微信社群、朋友圈微信小程序等,为店铺引流。

另外,今年全国多地提倡就地过年,许多的年轻人时忙于工作,厨艺处于一般般的水,此时就可以推出半成品产品,为年轻人提供便利。当然,在餐饮业受影响的情况下,餐企更要学会控制成本,灵活用工,这样就可以在很大程度上减轻餐企的压力,又保证人员不流失。

还有一个更重要的渠道,就是利用好外卖台,为更多的人提供便利。除了线上售卖成品和半成品之外,还可以提供外卖年菜、打包年夜饭等模式,甚至提供大厨上门服务等多种方案。

作为中国外卖代运营领域的领跑者品牌,食亨对餐饮业不同时期的发展有着深刻的洞察。基于大数据系统和精细化运营,食亨可以及时发现餐饮也出现的问题并提出针对的解决方案。

通过食亨技术团队历时两年打造的“i食亨”信息系统,商户可以第一时间发现并极速解决门店异常开闭店、菜品异常展示、物流配送异常、成本控制难、营销效果弱等问题,从结构优化、展示升级、运营优化、营销管理、成本控制、市场分析等方面进行整体升级包装,提升餐饮及新零售品牌的运营效率和整体营收。在线下,食亨也可以提供包括店铺选址、人员招募、店铺装修、技能培训、菜单设计、服务管理在内的服务,帮助门店实现门店管理和服务升级。

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